在谈花釉前，我们先说说窑变，瓷器在经过施釉后入窑焙烧时，由于窑内含有多种呈色元素，经氧化或还原作用，烧成后釉面色彩出现了意想不到的效果。由于这种变化出手偶然，呈色特别，却又不知其原因，只知是窑内焙烧所产生的变化，故称为窑变。俗语说窑变无双,便是这个道理。我国宋代的钧釉就是窑变的杰出代表，特点是器物通体天蓝色中，闪烁着红色或紫色的斑块。

入明以后，窑变逐渐成为人力所能掌握的烧造工艺。窑变和花釉之间的差别在于前者是无意识之下的产物，而花釉则是艺术师有意识地按有规则可循的技术，将多种不同的色釉或同时或分批施于器物，经高温焙烧的创作。这种有意识的创作，或说是有意识的窑变，虽然不能重现历史上旧作的艺术风貌，却也能创造出更多名贵的品种，如新创的凤凰衣釉，羽毛花釉和铜红花釉。以下我们列出几种主要的花釉。钧红花釉：这种釉是用钧红作底釉制成的，故有此名。此釉的呈色是在红色的底釉上重现蓝白交错的丝色，形式多样。由于窑温和气氛的微妙变化，常展现出意料之外的艺术效果，花色变化万千，新颖动人。其工艺制程是在已烧成的钧红瓷上沾一道钧红釉，再涂上烤融温度较低的花釉，在窑内以约1300℃的还原气氛烧成。

宋钧花釉：是一种以青、红、蓝交错如兔毫纹样的花釉。宋钧花釉以蓝色为多，丝纹细腻且密。它的着色剂是铜，另外加入些天然原料，施釉在已上一次白釉的瓷胎上，以约1300℃的还原焰烧成。由于基础釉为粘度小的玻璃釉，故能在高温下产生垂流，形成美丽自然的色丝。

钛花釉：是景德镇50年代中期以新的着色剂所创造出来的新花釉品种。它呈色变化多，即使同一配方， 同一窑位也会产生不同的色调。它主要呈蓝色，间有青、黑、红、黄等色，形成多种纹样。理想的烧成效果很难掌握，施釉工艺同钧红花釉。

请参考佳作赏析：图11、