美人醉
粉彩中最艳丽的叫作美人醉，又作美人霁或美人祭。始于明嘉靖时，盛于清康熙、雍正间。
康熙美人醉最具特色，釉色种类也最多。当时美人醉的正色是通体红润，色彩明快鲜艳，洁净无瑕，无斑点、苔点及苔片。稍次者，一部分釉色发生变化，呈深浅红斑点，状如老豇豆皮，叫“豇豆红”；如釉色全部发生变化，形成绿而带深浅苔片的，叫作“苹果绿”；釉色润泽，浅而带灰的，称“娃娃面”；更浅的称“乳鼠皮”；带暗花的则叫“梅皮”。
桃花片
桃花片俗称“美人醉”或“豇豆红”，创烧于清康熙时。这种红釉呈色千变万化，有的在蒙蒙粉红中密集着深红色班点；有的一部分为深红色，而周围却逐渐晕散为淡红色；有的在深红之外的较浅部分，呈现黄色或绿色的色晕或斑点；还有的是在深浅绿色中，泛现不同的红晕。因此，这种釉色的别名很多。
豇豆红
豇豆红是一种呈色多变的高温颜色釉，是清康熙时的铜红釉中名贵品种之一。釉色浅红，釉面多绿苔点。这种绿色苔点本是烧成技术上的缺陷，但在浑然一体的淡红，掺杂点点绿斑，反而显得幽雅清淡，柔和悦目，给人美感，引人遐思。由于铜在各部分的密度不同，烧成后呈色各异：有的在匀净的粉红色中泛出深红斑点，或者红点密集成片；有的则在浅红色中映出疏露的绿斑或色晕。因此有“绿如春水初生日，红似朝霞欲上时”之美誉。
霁红
霁红创烧于康熙后期。它是一种纯粹的深红釉，以铜为着色剂，在1300°C高温的还原气氛中烧成。霁红的特点是釉汁凝厚；釉面密布细小的棕眼，如同橘皮。色调深红，似暴风雨后晴空中的红霞，所以得到了“霁红”这一得意的名称。
霁红釉盛于康、雍、乾三代。
低温红釉
低温红釉一般以铁为呈色剂。明末以矾红代替鲜红，首先创造了低温红釉。以后，又发展为吹、拍两种。吹者为“吹矾红”，始于明；拍者为“拍珊瑚”，创于清。还有“吹洋红”等。
矾红
矾红是一种以氧化铁为着色剂，在氧化气氛中烧制而成的低温红釉。它的色泽往往带有一种如橙子般的红色，没有铜红纯正鲜艳，但呈色比较稳定，在烧造工艺上也比高温铜红容易得多。
矾红创烧于明嘉靖间。
珊瑚红
珊瑚红也是一种低温铁红釉，始于康熙，盛于雍、乾两朝。它是将红釉吹在白釉之上，烧成后釉色均匀、光润，能与天然珊瑚媲美，故名“珊瑚红”。
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