结晶釉
所谓结晶釉，就是釉熔融后，经过缓慢的冷却，使釉中的结晶质物质处于饱和状态，从而析出呈美丽花纹的结晶。这是一种别有风味的艺术釉，它可以施在已经烧过的成品上，也可以施在素烧坯或生坯上一次烧成。宋代的建阳窑、吉州窑等烧出的兔毫、玳瑁、油滴、鹧鸪斑都是有名的结晶釉。
窑变釉
窑变釉也是一种艺术釉，变化最多，色彩最丰富，形态也最复杂。它的最初出现完全是偶然的，陶工按一定的配方，制成某些釉料，施于制品入窑焙烧后，产生了出乎人们意料之外的颜色和形态：有的像夕阳晚霞，有的像秋云春花，有的像大海怒涛，有的像万马奔腾……人们对此现象无法解释，就称之为“窑变”。
单色釉
凡瓷器表面施以单一颜色釉的都属单色釉，如青釉、黑釉、红釉、白釉、黄釉等。单色釉也叫一色釉或一道釉。由于釉料中含有不同化学成分，烧成后会呈现不同的色泽；又由于我国古代在配料、选料和烧窑等方面都依靠经验，往往以同样的方法烧制同样的品种，但规格不一，所以文献记载中的釉色名称很多。如青釉的色调，有时在同一窑址中就发现数十种，这些大多不是有意识烧成的。
护胎釉
护胎釉又叫化妆土，它由白净细腻、含铁分特别少或根本不含铁的瓷土配制而成。在瓷器入窑焙烧以前，先用浸渍或注浇法喷涂，将其施于胎体的表面，然后再上釉入窑可以提高瓷器的质量。

瓷器施护胎釉，既可以掩盖胎料因杂质未除净而泛出来的杂色或黑点，又可以克服瓷器表面粗糙或凹凸不平的毛病。将能使青釉明亮而淡雅，使白釉的白度更加稳定，釉色更加光泽。对于玻璃质的釉层，有白色护胎釉衬底，还能提高釉色的莹润度和玻璃质感。如果赋于护胎釉一定的颜色，还可以对瓷器起装饰作用。
釉果
将釉石（即用米配制釉料的瓷石）舂细淘净，制成土砖状，俗称釉果。釉果在使用前不须再经淘洗，只要掺入釉灰即可以作釉料。
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