陶瓷
用陶土烧制的器皿叫陶器，用瓷土烧制的器皿叫陶器。陶瓷，则是陶器和瓷器的总称。凡是用陶土和瓷土这两种不同性质的黏土为原料，经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制成的器物，都可以叫陶瓷。
紫砂器
用江苏宜兴丁蜀镇所产的一种质地细腻、含铁量高的特殊陶土--紫泥烧成的陶器，称为紫砂器。紫砂胎质坚实细密，颜色以红褐、淡黄或紫黑为主，产品以紫砂壶最具特色。紫砂不同于一般陶器在于其原料中含铁量高，同时具有多种矿物质元素，烧成温度介于1100°C-1200°C，其物理性能良好，透气性佳，耐热和隔热性强，冷热骤变时不宜炸裂。
陶器
用河谷沉积土，普通泥土等无机物质为原料制成，经800°C-900°C的温度焙烧的器物。由于原料等基础因素，成品坯体未烧结，无透明性，有小孔及吸水性。
瓷器
对瓷器的具体定义，当前还没有一个统一的意见。但一般认为，必须具备以下几条才能称之为瓷器：

1． 瓷器的胎料必须是瓷土的。瓷土的成份主要是高岭土，并含有长石、石英石和莫来石成份；含铁量低。经过高温烧成之后，胎色白，具有透明或半透明性；胎体吸水率不足1%，或不吸水。

2． 瓷器的胎体必须经过1200°C—1300°C的高温焙烧，才具备瓷器的物理性能。各地瓷土不同，烧成温度也有差异，要以烧结为准。

3． 瓷器表面所施的釉，必须是在高温之下和瓷器一道烧成的玻璃质釉。

4． 瓷器烧成之后，胎体必须坚硬结实，组织致密，叩之能发出清脆悦耳的金属声。
素瓷
凡是在釉上釉下都不加任何色彩、也不绘制任何有色的图案花纹的瓷器，统称素瓷。

彩绘瓷
在釉上、釉下绘制各种色彩的图案、画面以作装饰的瓷器。
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